Клинский городской сайт » Новости » События и факты » Хлеб – чемпион
Чемпионаты хлебопеков проводятся в Подмосковье с 2004 года. Организаторами их выступают Комитет по развитию предпринимательства Московской области, областное Министерство сельского хозяйства и продовольствия, а также холдинг «Мособлхлеб» и Московская областная ассоциация предприятий сферы услуг. Главная задача чемпионатов – демонстрация профессионального мастерства подмосковных пекарей и кондитеров, определение лучших хлебопекарных предприятий и кондитерских цехов, популяризация и распространение их опыта и технологий.
В этом году чемпионат собрал 123 пекаря и кондитера из 25 муниципальных образований области. В состав его жюри, возглавляемого заместителем председателя Комитета по развитию предпринимательства Людмилой Молчановой, входили представители Российского союза пекарей, Государственного НИИ хлебной промышленности, Гильдии пекарей и кондитеров Подмосковья.
Чемпионат, как всегда, проводился в четырех номинациях. Площадкой демонстрационных конкурсов стал Дом культуры «Подмосковье» в Красногорске, где дегустацию представленной продукции проводило не только жюри, но и многочисленные гости чемпионата. «Практические» конкурсы проводились уже в другом месте – в цехах ЗАО «Дедовский хлеб» (город Дедовск Истринского района). Здесь пекли плетеные и фигурные изделия, делали ржаной и ржано-пшеничный хлеб, оформляли классический торт «Сказка» и изготовляли торты по авторским рецептурам.
Итоги чемпионата были подведены на торжественном вечере, начавшемся с традиционного чествования ветеранов хлебопекарной промышленности. Затем выступили председатель Комитета по развитию предпринимательства Московской области Дмитрий Самойленко, председатель Комитета по аграрной политике, землепользованию и природным ресурсам Мособлдумы Владимир Дупак, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владимир Левин. Все участники чемпионата также получили памятные дипломы Комитета по развитию предпринимательства и Почетные грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольствия.
Финал же торжественного вечера был отдан непосредственно победителям. По разряду крупных хлебопекарных предприятий ОАО «Клинский хлебокомбинат» заняло первые места в номинациях «Выпечка хлебобулочных изделий» и «Оформление кондитерских изделий», вторые места – в номинациях «Домашнее задание: представление праздничных изделий» и «Выставка и конкурсная дегустация готовых хлебобулочных и кондитерских изделий». Общий итог для «Клинского хлебокомбината» – Кубок губернатора Московской области в командном первенстве. Отметим в заключение, что из победителей чемпионата будет формироваться сборная команда хлебопеков и кондитеров Московской области для последующего участия в Кубке России по хлебопечению.
- 6.12.2007, 20:16
Хлеб – чемпион
27-28 ноября прошел четвертый чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области Бориса Громова. ОАО Клинский хлебокомбинат был в числе его главных фаворитов.Чемпионаты хлебопеков проводятся в Подмосковье с 2004 года. Организаторами их выступают Комитет по развитию предпринимательства Московской области, областное Министерство сельского хозяйства и продовольствия, а также холдинг «Мособлхлеб» и Московская областная ассоциация предприятий сферы услуг. Главная задача чемпионатов – демонстрация профессионального мастерства подмосковных пекарей и кондитеров, определение лучших хлебопекарных предприятий и кондитерских цехов, популяризация и распространение их опыта и технологий.
В этом году чемпионат собрал 123 пекаря и кондитера из 25 муниципальных образований области. В состав его жюри, возглавляемого заместителем председателя Комитета по развитию предпринимательства Людмилой Молчановой, входили представители Российского союза пекарей, Государственного НИИ хлебной промышленности, Гильдии пекарей и кондитеров Подмосковья.
Чемпионат, как всегда, проводился в четырех номинациях. Площадкой демонстрационных конкурсов стал Дом культуры «Подмосковье» в Красногорске, где дегустацию представленной продукции проводило не только жюри, но и многочисленные гости чемпионата. «Практические» конкурсы проводились уже в другом месте – в цехах ЗАО «Дедовский хлеб» (город Дедовск Истринского района). Здесь пекли плетеные и фигурные изделия, делали ржаной и ржано-пшеничный хлеб, оформляли классический торт «Сказка» и изготовляли торты по авторским рецептурам.
Итоги чемпионата были подведены на торжественном вечере, начавшемся с традиционного чествования ветеранов хлебопекарной промышленности. Затем выступили председатель Комитета по развитию предпринимательства Московской области Дмитрий Самойленко, председатель Комитета по аграрной политике, землепользованию и природным ресурсам Мособлдумы Владимир Дупак, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владимир Левин. Все участники чемпионата также получили памятные дипломы Комитета по развитию предпринимательства и Почетные грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольствия.
Финал же торжественного вечера был отдан непосредственно победителям. По разряду крупных хлебопекарных предприятий ОАО «Клинский хлебокомбинат» заняло первые места в номинациях «Выпечка хлебобулочных изделий» и «Оформление кондитерских изделий», вторые места – в номинациях «Домашнее задание: представление праздничных изделий» и «Выставка и конкурсная дегустация готовых хлебобулочных и кондитерских изделий». Общий итог для «Клинского хлебокомбината» – Кубок губернатора Московской области в командном первенстве. Отметим в заключение, что из победителей чемпионата будет формироваться сборная команда хлебопеков и кондитеров Московской области для последующего участия в Кубке России по хлебопечению.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
События и факты
Какие ресницы для наращивания стоит выбрать
- 06.11.2019
Компактные бюджетные МФУ покоряют рынок
- 24.10.2019
Выбираем электрогенератор
- 16.10.2019